PFOS is ook gebruikt in de coating op anti-aanbak kookgerei en voedselverpakkingen, wat kan leiden tot blootstelling aan POP’s. Blootstelling kan optreden door het vrijkomen van deze synthetische chemicaliën uit pannen met antiaanbaklaag en voedselverpakkingen die met PFOS zijn behandeld op het voedsel dat we eten. Wanneer PFOS in het milieu terechtkomt (door morsen of zelfs door beoogd gebruik, zoals het bestrijden van branden met PFOS-bevattende schuimen), kunnen ze onze waterwegen binnendringen en onze drinkwaterbronnen verontreinigen. Deze chemicaliën worden in het milieu heel langzaam of helemaal niet afgebroken en kunnen zonder onze medeweten in ons leven terugkeren. Als gevolg hiervan zijn ze wijd verspreid over alle trofische niveaus en worden ze aangetroffen in de bodem, lucht en grondwater. De toxiciteit, mobiliteit en bioaccumulatiepotentieel van PFOS leiden tot mogelijke nadelige effecten op het milieu en de menselijke gezondheid.